Les châtaignes de Christine sont récoltées artisanalement sur des châtaigniers multi centenaires des Monts du Lyonnais.

La châtaigne est notamment une alternative pour les personnes allergiques ou intolérantes au gluten puisqu'elle n'en contient pas.

Les fruits sont récoltés, séchés, décortiqués, triés puis moulus à la meule de pierre artisanalement. La farine est ensuite tamisée afin qu'elle soit le plus qualitative et fine possible.

Christine propose également des préparations à base de sa farine pour réaliser des crêpes, gâteaux, flans... il ne vous restera plus qu'à ajouter quelques ingrédients pour réaliser vos desserts.